%0 Journal Article
%T 用于新鲜果蔬的不同包装材料的性能研究
%A 于佳佳
%A 李丹
%A 陈欣
%J 包装工程
%D 2018
%R 10.19554/j.cnki.1001-3563.2018.21.021
%X 目的 研究并筛选出柔韧性及透气性较好的包装材料，保证新鲜果蔬具有较长贮存期限及良好品质。方法 以6种不同材质结构与厚度的薄膜为样品，分别检测并对比分析样品在温度为25，5 ℃（相对湿度均为90%）这2种试验条件下的氧气与二氧化碳透过量，以及拉断力与拉伸标称应变，并且测试研究在冷藏环境下各样品的摆锤冲击能量。结果 相比5 ℃条件下，6种样品在25 ℃条件下的氧气与二氧化碳透过量较高；2种条件下样品的氧气与二氧化碳透过量由高到低均依次为2#，3#，4#，5#，6#，1#；1#样品的柔韧性较好，4#，5#，6#样品的强度较低，且柔韧性均匀度较差，经过改性后的2#与3#样品的强度提高，但柔韧性降低；冷藏后1#样品的柔韧性略有提高，4#，5#，6#样品的柔韧性均降低。结论 材料结构、厚度、改性方式等均会影响包装膜的各项性能，新鲜果蔬生产企业应在充分考虑果蔬特性、保质期、贮存条件等因素的基础上，及时监测包装材料性能，从而筛选出适宜的包装材料
%K 新鲜果蔬 包装材料 氧气透过量 二氧化碳透过量 拉断力 拉伸标称应变 摆锤冲击能量
%U http://www.packjour.cn/bzgcgk/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=201821021&flag=1