%0 Journal Article
%T 甘油对中试魔芋葡甘聚糖流延膜性能的影响
%A 倪学文
%A 吴考
%A 姜发堂
%A 王恒
%A 肖满
%A 黄静
%J 包装工程
%D 2017
%X 目的 解决可食性魔芋葡甘聚糖膜在连续化生产过程中出现的皱缩、易破损的问题。方法 向魔芋葡甘聚糖料液中添加一定量的甘油，改善其平整度、柔韧性、拉伸性。结果 当甘油添加量达到魔芋葡甘聚糖质量的25%时，制备出了皱缩率最低达0和断裂伸长率最高达65%的薄膜，该膜具有平整、透明度高以及拉伸性能好的特性。结论 随着甘油添加量的增加，膜的皱缩率和拉伸强度降低；膜厚度、透明性、断裂伸长率和透湿系数增大
%K 魔芋葡甘聚糖 甘油 内包装 可食性膜 中试
%U http://www.packjour.cn/bzgcgk/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=201707013&flag=1