%0 Journal Article
%T 溶胶-凝胶技术在抗菌包装中的研究进展
%A 党秀洁
%A 苏红霞
%A 赵媛
%A 黄崇杏
%J 包装工程
%D 2018
%R 10.19554/j.cnki.1001-3563.2018.15.009
%X 目的 为溶胶-凝胶技术更好地应用在抗菌包装领域提供理论支撑。方法 综述溶胶-凝胶技术及其改性方法制备抗菌包装材料的国内外研究进展，重点对共混和涂覆/吸附法制备抗菌包装材料进行总结。结果 溶胶-凝胶技术应用于抗菌包装材料还需进一步研究，其制备材料的兼容性，涂层对材料性能的影响，以及潜在的安全性问题仍需解决。结论 溶胶-凝胶技术作为一种制备活性包装的新方法，不仅可以制备出性能优良的抗菌材料，而且具有很大的发展潜力和市场价值
%K 溶胶-凝胶技术 抗菌包装 溶胶改性
%U http://www.packjour.cn/bzgcgk/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=201815009&flag=1