%0 Journal Article
%T 功能集成保鲜包装设计在小油菜保鲜中的应用
%A 廖瑞娟
%A 曹玥
%A 李东立
%A 李娟萍
%A 石佳子
%A 许文才
%J 包装工程
%D 2018
%R 10.19554/j.cnki.1001-3563.2018.03.001
%X 目的 以实验室自制功能薄膜A（高透湿性薄膜）和功能薄膜E（高透氧、高透二氧化碳薄膜）为原料，运用多功能集成设计理论，设计2种双功能集成保鲜包装袋，探索评价这种功能集成保鲜包装对小油菜保鲜的影响。方法 以小油菜作为保鲜对象，评价2款双功能集成保鲜袋对包装袋内顶空气体、小油菜外观品质、维生素C含量、总可溶性固形物含量、质量损失率的影响。结果 功能集成保鲜包装在常温下延长了小油菜的货架期，货架期从裸放条件下的2 d延长到4~5 d。结论 双功能集成保鲜袋可以有效减缓小油菜的呼吸速率，减少营养成分的流失，维持小油菜外观品质，避免了凝露现象，有效延长了小油菜的货架期
%K 小油菜 双功能集成 保鲜包装 功能薄膜 高透湿薄膜
%U http://www.packjour.cn/bzgcgk/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=201803001&flag=1