%0 Journal Article
%T Box-Behnken响应面法优化铁皮石斛的真空冷冻干燥工艺
%A 张保献
%A 李翠
%A 王国华
%A 罗赣
%A 聂其霞
%A 臧琛
%J 中国实验方剂学杂志
%D 2018
%R 10.13422/j.cnki.syfjx.20180904
%X 目的：采用响应面法优化铁皮石斛的真空冷冻干燥工艺，为其冷冻干燥工业化生产提供理论依据。方法：在单因素试验基础上，采用Box-Behnken响应面法，以总多糖质量分数为指标，考察升华干燥温度、升华干燥时间、真空度3个因素对铁皮石斛真空冷冻干燥工艺的影响，优化铁皮石斛的冻干工艺条件。采用HPLC建立铁皮石斛氨基酸类成分的指纹图谱，ODS-Hypersil色谱柱（0.46 cm×20 cm，5 μm），检测波长338 nm（0~37.5 min）和262 nm（37.5 min之后），柱温35℃。通过比较工艺优化后干燥样品与鲜品铁皮石斛指纹图谱的相似度，验证真空冷冻干燥工艺的可行性。结果：铁皮石斛最佳冷冻干燥工艺条件为升华干燥温度-16.4℃，升华干燥时间11.04 h，真空度85 Pa。在此条件下，干燥的铁皮石斛样品总多糖平均质量分数23.74%，与预测值基本一致，铁皮石斛干燥品与鲜品指纹图谱的相似度>0.90。结论：通过Box-Behnken响应面法建立的模型预测性较好，适用于铁皮石斛真空冷冻干燥工艺条件的优化
%K 铁皮石斛 真空冷冻干燥 响应面法 指纹图谱 总多糖 总黄酮 氨基酸
%U http://www.syfjxzz.com/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20181003&flag=1