%0 Journal Article
%T UPLC-MS/MS分析不同品种蓝莓中的花青苷
%A 刘彩芬
%A 刘旭
%A 李奔
%A 李新生
%A 秦公伟
%A 赵保承
%A 韩豪
%J 中国实验方剂学杂志
%D 2018
%R 10.13422/j.cnki.syfjx.20182191
%X 目的：采用超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱联用技术（UPLC-MS/MS）分析12个品种蓝莓中的花青苷。方法：80%乙醇作为溶剂超声辅助提取蓝莓花青苷，提取液经离心后的上清液于旋转蒸发仪浓缩用6%甲酸水溶液定容至刻度线，超滤后，采用UPLC-MS/MS，ACQUITY UPLC BEHC18色谱柱（2.1 mm×50 mm，1.7 μm），乙腈-6%甲酸水溶液作为流动相，进行梯度洗脱，在电喷雾离子源（ESI）正离子模式下，用MRM模式监测。结果：12个品种蓝莓中花青苷种类较为相似，花青苷种类最丰富的蓝莓品种是R26，含有23种，花青苷种类最少的蓝莓品种是N15，含有20种，飞燕草素和锦葵素是蓝莓中最主要的两大类花青苷。12个品种蓝莓中总花青苷含量在820.43~2 114.627 μg·g-1，存在显著差异（P<0.05），由大到小依次为R26 > N12 > S28 > R6 > S30 > S7-1 > S12 > S7-2 > S7-3 > N15 > N1 > N14。R系列总花青苷含量高于S系列，N系列花青苷含量最少。不同品种蓝莓中各类花青苷含量亦存在显著差异。结论：12个品种蓝莓中的总花青苷含量存在显著差异，可为以蓝莓花青苷为功能成分的保健品、药物开发提供基础数据，同时也为蓝莓花青苷活性实验、蓝莓花青苷的检测分析提供参考依据
%K 超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱 蓝莓 花青苷 鉴定
%U http://www.syfjxzz.com/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20182111&flag=1