%0 Journal Article
%T 不同熟期辣椒果实农艺性状和维生素C含量动态变化
%A 冯 营
%A 胡新燕
%A 冯清伟
%A 孙亚伟
%A 李卫华
%J 江苏农业科学
%D 2015
%X 对不同熟期辣椒果实的农艺性状和维生素C含量变化进行研究，结果表明，辣椒果实转色期时采摘，辣椒的商品性和食用品质最优；辣椒果实的果长、果粗、果厚等指标随果龄增加而增加，果龄42 d(转色期)时趋于最大值；维生素C含量在绿熟期变化幅度略小，绿熟期后增加幅度较大，转色期至红熟期时基本达到最高
%K 辣椒果实
%K 熟期
%K 农艺性状
%K 维生素C
%K 含量
%U http://www.jsnykx.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201502049