%0 Journal Article
%T 碘试液比色法测定α-淀粉酶抑制剂活性
%A 谢雨杉
%A 李多伟
%A 李银芳
%A 智彩辉
%J 江苏农业科学
%D 2015
%X 建立α-淀粉酶抑制剂活性的碘试液比色测定方法，对淀粉基质液浓度、反应温度系列试验条件进行确定。结果显示，最佳测定条件为淀粉基质液浓度为2.5%，酶促反应的最适温度40 ℃，平均回收率为99.03%(n=6)，精密度RSD=1.82%。可见，该测定方法简便、快捷、重复性良好，可作为α-淀粉酶抑制剂活性的常规测定方法
%K 白芸豆
%K 碘试液比色法
%K α-淀粉酶抑制剂活性
%U http://www.jsnykx.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201501100