%0 Journal Article
%T 不同萃取头对百农矮抗58面粉香气成分分析的比较
%A 闫文利
%A 胡喜贵
%A 姜小苓
%A 胡铁柱
%A 茹振钢
%J 江苏农业科学
%D 2015
%X 采用50/30 μm DVB/CAR/PDMS、65 μm PDMS/DVB、75 μm CAR/PDMS和100 μm PDMS 4种不同涂层纤维的萃取头萃取百农矮抗58(AK58)面粉香气成分，顶空固相微萃取(HS-SPME)与气质联用(GC-MS)相结合，对AK58面粉中的香气成分进行初步分析鉴定。结果表明，4种萃取头共检测出48种挥发性化合物，采用50/30 μm DVB/CAR/PDMS和65 μm PDMS/DVB萃取头结合HS-SPME，可以较全面地提取AK58面粉的挥发性成分
%K 萃取头
%K AK58面粉
%K 香气成分
%K 顶空固相微萃取
%K 气质联用
%U http://www.jsnykx.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201507112