%0 Journal Article
%T 重组猪抑制素蛋白冻干保护剂的筛选
%A 李辉
%A 果双双
%A 施振旦
%J 江苏农业科学
%D 2016
%X 为提高蛋白质的稳定性，便于运输和延长储存时间，冷冻干燥是目前公认最可行的技术之一。通过对猪重组抑制素蛋白冷冻干燥后的外观、色泽、复水性以及SDS-PAGE电泳检测，对27种常用冻干保护性物质进行筛选。结果表明，可溶淀粉和β-环糊精的保护效果较好，表现在外形饱满无坍缩、色泽细腻白亮、复溶后无沉淀、电泳检测发现蛋白条带无降解。将筛选出的2个保护剂制备成冻干样品放置于37 ℃烘箱中，进行加速稳定性试验。结果表明，在37 ℃放置4个月后，冻干蛋白样品保持形态色泽不变，复溶后无沉淀，蛋白无降解现象
%K 重组猪抑制素
%K 冷冻干燥
%K 冻干保护剂
%K 复水性
%K 稳定性
%U http://www.jsnykx.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201604082