%0 Journal Article
%T 含水量、储存条件对储存期小麦中 DON、NIV毒素含量变化的影响
%A 姚振宇
%A 殷宪超
%A 俞明正
%A 董飞
%A 祭芳
%A 徐剑宏
%A 史建荣
%J 江苏农业科学
%D 2016
%X 研究含水量分别为11.5%、12.8%、15.7%的小麦在4 ℃冷库、25 ℃恒温室、常温库、地下仓库4种环境下储藏0～90 d镰刀菌毒素DON、NIV含量的变化情况，并对不同储存环境下小麦含水量变化情况进行分析。结果表明：90 d内，3种含水量的小麦在4 ℃冷库和25 ℃恒温室条件下，DON、NIV毒素均未发生显著变化。储存在常温库和地下仓库2种不可控环境下的3种含水量小麦在60 d后DON毒素含量降低，NIV毒素含量未发生显著变化
%K 小麦
%K 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
%K 雪腐镰刀菌烯醇
%K 储藏
%K 镰刀菌毒素
%U http://www.jsnykx.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201612093