%0 Journal Article
%T 乳脂球膜与婴幼儿脑发育及健康的研究进展
%A 苏宜香
%A 张波 综述
%A 杨玉凤 审校
%J 中国儿童保健杂志
%D 2016
%R 10.11852/zgetbjzz2016-24-01-13
%X 摘要 母乳和牛乳中的脂肪均以脂肪球的形式均匀分散在乳汁中,形成乳脂的特殊状态。乳脂在乳腺细胞合成、分泌过程中逐渐形成具有独特的3层膜结构包裹的乳脂球。包裹脂肪球的膜性结构被称为乳脂球膜(milk fat globule membrane,MFGM)。近年的研究发现, MFGM的主要成分是多种磷脂和特殊膜蛋白,对于婴幼儿的神经发育、代谢调节、抗感染等均具有重要作用。本文查阅和梳理了有关乳脂球膜研究文献,总结了乳脂球膜的对婴幼儿脑发育和生长的健康效应,为进一步推广母乳喂养及更广阔的用途提供科学依据
%K 乳脂球膜
%K 脑发育
%K 认知能力
%K 代谢调节
%K 健康效应
%K 婴幼儿
%U http://manu41.magtech.com.cn/Jwk_zgetbjzz/CN/abstract/abstract2161.shtml