%0 Journal Article
%T 2013-2015年陕西蔬菜中砷和汞污染状况调查与其暴露量评估<br>Mercury and arsenic contamination of vegetables and the health risk assessment in Shaanxi,2013-2015
%A 王彩霞
%A 田丽
%A 程国霞
%A 胡佳薇
%A 刘宇
%A 郭蓉
%J 现代预防医学
%D 2016
%X 目的 了解陕西地区蔬菜中砷和汞的污染状况及评价其暴露量。方法 根据陕西省污染物监测计划,对近3年来采集的蔬菜样品进行测定,对测定结果进行统计分析,并对陕西10个地区居民通过食用蔬菜途径所致砷和汞的暴露量进行计算评估。结果 2013-2015年,共采集蔬菜样品1 175份,汞的平均含量为0.002 54 mg/kg,砷的平均含量为0.0271 mg/kg,陕西居民经食用蔬菜所致砷和汞的暴露量分别为10.7和0.999[×10-5 mg/(kg？d)],占每日可耐受摄入量(TDI)比例分别为5.0%、1.8%,均低于世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会制定的暂定TDI。结论 陕西地区蔬菜不存在明显的砷、汞污染情况,居民通过食用蔬菜途径所致砷和汞的暴露量在安全范围内。<br>
%K 汞
%K 砷
%K 蔬菜
%K 暴露评估
%K 陕西&lt
%K br&gt
%U http://xdyfyxzz.paperopen.com/oa/DArticle.aspx?type=view&id=20161717