%0 Journal Article
%T 黑曲霉所产α-L-鼠李糖苷酶制备普鲁宁<br>
%A 邬子彬胡基志羌宇余勃陆豫
%J 福州大学学报（自然科学版）
%D 2017
%X 前期筛选得到一株产α-L-鼠李糖苷酶的黑曲霉,并利用该酶转化柚皮苷制备普鲁宁。该黑曲霉在以芦丁作为诱导剂的液体培养基中发酵72h,对发酵液用70%硫酸铵沉淀,透析得到α-L-鼠李糖苷酶的粗酶液。经优化该酶的最适转化温度为50℃,最适pH为5.0,在此条件柚皮苷转化2h后的转化率高达到97%以上。本研究可为α-L-鼠李糖苷酶用于制备普鲁宁这一类生物转化提供有效借鉴。 更多还原<br
%U http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xblxb/CN/abstract/abstract37612.shtml