%0 Journal Article
%T 七元瓜环对2'-羟基查尔酮溶解性、稳定性及抗氧化活性的影响
%A 李梦杰
%A 练小卫
%A 许志玲
%A 邢旭阳
%A 张建新
%A 李瑞
%A 陶朱
%A 张前军
%J 高等学校化学学报
%D 2017
%X 摘要 利用1H NMR、紫外吸收光谱和荧光光谱等方法考察了七元瓜环（Q[7]）对2'-羟基查尔酮（CET）的包结作用.结果表明，Q[7]与CET形成了摩尔比为1：1的包结配合物，紫外吸收光谱和荧光光谱测得的结合稳定常数分别为1.0248×106和1.253×106.相溶解度法研究结果表明，当Q[7]的浓度为1×10-3 mol/L时，可使CET在水中的溶解度增加52倍.紫外吸收光谱随时间变化的研究结果表明，Q[7]使CET的稳定性增加3.5倍.采用体外抗氧化活性测定（ABTS法）考察了Q[7]对CET抗氧化活性的影响，发现CET@Q[7]包结配合物以及游离CET均对ABTS自由基有较好的清除作用.IC50值分别为3.4×10-5和2.4×10-5 mol/L，表明Q[7]不仅能增加CET的溶解性和稳定性，同时对CET抗氧化活性的影响不大
%K 查尔酮
%K 七元瓜环(Q[7])
%K 包结配合物
%K 抗氧化活性
%K 稳定性
%U http://www.cjcu.jlu.edu.cn/CN/abstract/abstract28005.shtml