%0 Journal Article
%T 花生致敏糖蛋白Ara h1糖链决定簇的质谱分析
%A 彭艺芳
%A 王承健
%A 王晶晶
%A 李玲梅
%A 晋万军
%A 强珊
%A 师红丹
%A 张英
%A 黄琳娟
%A 王仲孚
%J 高等学校化学学报
%D 2016
%X 摘要 以花生种子总蛋白及其主要致敏糖蛋白Ara h1为研究对象，采用“一釜法”对蛋白上的糖链进行释放并同时进行衍生化标记，通过C18固相萃取柱纯化，以电喷雾质谱（ESI-MS）\，多级串联质谱（MSn）和亲水性液相色谱-质谱联用（HILIC-MS）进行结构解析和定量分析. 结果表明，蛋白Ara h1共有10条N-糖链，其中7条为高甘露糖型，2条为木糖修饰，另外1条为与过敏原相关的核心α1，3-Fuc修饰N-糖链，其含量约占总糖链的12.45%
%K 花生过敏
%K 致敏糖蛋白Ara h1
%K 糖链结构
%K 电喷雾质谱
%K 亲水性液相色谱-质谱联用
%U http://www.cjcu.jlu.edu.cn/CN/abstract/abstract27847.shtml