%0 Journal Article
%T 味觉敏感性与结肠疾病的相关性研究
%A 周心怡
%A 张根华
%A 朱 熙
%A 朱 胜
%A 朱文杰
%A 陈梦玲
%A 鞠钰蕊
%J 南京师范大学学报(自然科学版)
%D 2017
%R 10.3969/j.issn.1001-4616.2017.01.015
%X 以常熟市各大医院肠镜检查者中的志愿者为受试对象,通过蘸涂法检测其甜味、苦味阈值,结合肠镜检查报告和饮食问卷调查,探讨味觉敏感性与结肠疾病的关系. 结果显示,甜味、苦味敏感性均随年龄增长而下降. 对所有受试对象进行分析,结肠炎症组与息肉组的苦味阈值较正常组显著增高,而甜味阈值无显著差异; 但是炎症组和息肉组的年龄显著大于正常组. 进一步分析45～64岁年龄段(组间无年龄差异),结肠炎或息肉患者的甜味阈值显著低于正常组,而苦味阈值没有变化. 该研究提示,甜味敏感性高的人群,膳食纤维摄入较少,罹患结肠疾病的风险较高. 此外,甜味阈值测试对及早诊治结肠炎或结肠息肉、预防结肠癌的发生以及保护人类健康具有重要价值
%K 味觉
%K 丙硫氧嘧啶
%K 结肠
%K 息肉
%K 炎症
%U http://njsfdxzrb.paperonce.org/oa/darticle.aspx?type=view&id=201701015