%0 Journal Article
%T 人工老化对大麦种子发芽特性及淀粉分解的影响
%A 王
%A 凤
%A 齐军仓
%A 林立昊
%A 惠宏杉
%A 郑许光
%A 郭亚南
%A 龚
%A 磊
%A 王少玉
%A 陈阿龙
%J 麦类作物学报
%D 2016
%R 10.7606/j.issn.1009-1041.2016.07.18
%X 为探究大麦（Hordeum vulgare L.）老化种子在萌发过程中淀粉代谢的劣变机制，采用高温高湿（40 ℃、80%相对湿度）的人工老化处理方法，模拟大麦种子自然老化过程，研究老化处理对大麦（甘啤4号、垦啤7号、P12-8和9810）种子发芽特性及其萌发早期（0~72 h）籽粒淀粉含量和淀粉酶活性的影响。结果表明：（1）随着老化时间的延长，4个大麦品种的发芽特性指标均呈现逐渐降低的趋势。（2）随着萌发时间的延长，4个大麦品种籽粒内支链淀粉和直链淀粉的含量均逐渐降低，α-淀粉酶和β-淀粉酶活性逐渐升高。相同萌发时间段随着老化程度的加深，籽粒内支链淀粉和直链淀粉的含量均呈现波动式增加；α-淀粉酶和β-淀粉酶活性均呈现降低的趋势；与对照相比，不同老化处理大麦籽粒的淀粉酶活性差异显著。（3）未萌发籽粒中检测不到α-淀粉酶活性，却检测到活性很小的β-淀粉酶。（4）萌发48~72 h时，各大麦品种不同活力水平的籽粒内，淀粉含量和种子发芽特性指标均呈极显著负相关，淀粉酶活性和种子发芽特性指标均呈极显著正相关。
%K 大麦
%K 老化
%K 萌发早期
%K 发芽特性
%K 淀粉
%K 淀粉酶
%U http://mlzwxb.alljournals.ac.cn/mlzwxb/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20160718&flag=1