%0 Journal Article
%T 氮素形态配比对桔梗硝酸盐和亚硝酸盐动态积累及营养品质的影响
%A 段云晶
%A 王康才
%A 李
%A 柯
%A 牛灵慧
%J 西北植物学报
%D 2016
%X 以桔梗（Platycodon grandiflorum）为试验材料，通过盆栽试验研究了等氮条件下6种氮素形态及铵硝氮配比(NH+4 N/NO-3 N=100∶0、75∶25、50∶50、25∶75、0∶100、CO(NH2)2)对桔梗根中硝酸盐、亚硝酸盐动态积累以及营养、药用品质的影响。结果显示：（1）桔梗根中硝酸盐及亚硝酸盐积累量以铵硝比为25∶75处理下最低；硝酸盐积累量随栽培时间的增长呈上升趋势，尤其在10月采收时显著增加，亚硝酸盐变化趋势则与之相反。（2）桔梗根中Vc含量在全硝态氮处理下最高，可溶性多糖含量在铵硝比为50∶50处理下最高，而可溶性蛋白及总游离氨基酸含量均在铵硝比为75∶25处理下达到最大值。（3）桔梗根中N、Cu、Mn、Zn积累量在酰胺态氮处理下最高，其Fe、Mg、Cu积累量在铵硝比为75∶25处理下最大。（4）桔梗根中总黄酮含量随营养液中硝态氮比例增加而呈下降趋势，并在酰胺态氮处理下达到最大；桔梗多糖及桔梗总皂苷含量均在铵硝比为25∶75处理下有最大值。研究发现，在铵硝比为25∶75处理下，桔梗根中硝酸盐及亚硝酸盐含量最低，桔梗多糖及总皂苷积累量最高，且Vc、游离氨基酸等品质指标含量也较高，有利于桔梗品质的提升；由于10月采收时桔梗根中硝酸盐含量显著增高，桔梗采收前不宜大量追施氮肥。
%K 桔梗
%K 氮素形态
%K 硝酸盐
%K 亚硝酸盐
%K 品质
%U http://xbzwxb.cnjournals.com/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20160415&flag=1