%0 Journal Article
%T 猴头菌属(hericium)真菌多糖的研究进展
%A 吴云艳
%A 宋慧
%J 吉林农业大学学报
%D 2005
%X ？猴头菌属(hericium)真菌是珍贵的药膳兼用菌。从猴头菌属真菌的子实体、菌丝体及菌丝发酵液中分离得到的多糖统称为猴头菌属真菌多糖。现代医学和药理学的很多研究表明，猴头菌属真菌多糖在提高机体免疫力、抗癌抑瘤、降血压、降血糖等多方面均具有一定的疗效。文中简要介绍了猴头菌属真菌多糖提取、分离纯化的研究现状，着重阐述了目前国内外对猴头菌属真菌多糖的组成、结构分析及生物活性、液态发酵工艺的研究进展，并对其发展前景进行了展望。
%K 猴头菌属
%K 真菌多糖
%K 生物活性
%K 液态发酵
%U http://xuebao.jlau.edu.cn/CN/abstract/abstract1100.shtml