%0 Journal Article
%T 苏打盐碱胁迫对番茄果实品质的影响
%A 黄立华
%A 梁正伟
%A 陈渊
%J 吉林农业大学学报
%D 2007
%X ？在人工配制的具有不同ph梯度的苏打盐碱土上栽培番茄,对番茄果实的风味和营养品质分别进行了测定分析,研究了苏打盐碱胁迫对番茄果实品质的影响。结果表明:番茄具有较强的耐碱性,可在土壤ph9.34以下的苏打盐碱地上生长并结实。脯氨酸含量测定结果表明,随着土壤盐分含量增加和ph值的升高,不同的苏打盐碱胁迫可使番茄果实的单果重下降15%~41%,有机酸含量下降3%~13%,可溶性糖含量提高13%~37%,糖酸比增加0.2~3.1。轻度苏打盐碱胁迫可以提高番茄果实中维生素c含量,而重度苏打盐碱胁迫不利于番茄果实中维生素c的积累。
%K 番茄
%K 苏打盐碱
%K 胁迫
%K 品质
%K 脯氨酸
%U http://xuebao.jlau.edu.cn/CN/abstract/abstract1500.shtml