%0 Journal Article
%T 微生物挥发性代谢产物的产生途径及其质谱检测技术
%A 梁华正
%A 张燮
%A 饶军
%A 陈焕文
%J 中国生物工程杂志
%D 2008
%X 微生物挥发性代谢产物（mvocs）是微生物代谢产物的重要组成部分，是人类了解微生物生命活动本质规律的重要窗口，也是提高微生物利用价值的重要物质基础。mvocs种类较多，按其化学结构不同可分为醇类、醛类、酸类、酯类和酮类等化合物。由于这些化合物的理化性质差异较大，在样品中含量低且浓度差异大，经常与大量的复杂基体共存，一般需要对其进行分离、富集后才能够进行分析测定。本文归纳了常见mvocs的产生途径，综述了常规质谱分析方法在mvocs分析检测中的应用，同时结合本课题组的研究工作，介绍了新兴的复杂基体样品快速质谱分析技术的原理，评述了它们在mvocs检测中的优势，并展望了质谱技术在mvocs检测方面的发展趋势。
%U http://159.226.100.150:8082/biotech/CN/abstract/abstract11838.shtml