%0 Journal Article
%T 生物技术生产天然调味品
%A davidw.armstrong
%A 徐家立
%J 中国生物工程杂志
%D 1989
%X 目前,世界调味品市场销售额达20—30亿美元,而且还在增长。产生香和味的调味化合物其重量占世界所用食品添加剂的10—15％,但销售额却占到25％。市场向“天然”调味品的方向发展
%K 天然调味品
%K 生物催化剂
%K 生物技术
%K 化合物
%K 香精油
%K 发酵法生产
%K 食品添加剂
%K 微生物
%K 天然产品
%K 混合物
%U http://159.226.100.150:8082/biotech/CN/abstract/abstract13271.shtml