%0 Journal Article
%T 开发蛋白质资源的新途径
%A 柯农
%J 中国生物工程杂志
%D 1987
%X 蛋白质是人类必需的营养品,也是畜禽饲用的必需食料,富含蛋白质的微生物蕴藏着巨大的潜在资源,是人类需要研究、开发的对象,它在代用粮食方面起着极重要的作用,可以说,它是发展食用蛋白的新方向,世界各国都在密切注视蛋白质工程的发展。微生物蛋白或单细胞蛋白(scp)是微生物生命活动的代谢产物,实现这种菌体蛋白的工业化生产,有其独特的优点。
%K 蛋白质工程
%K 微生物蛋白
%K 粮食
%K scp
%K 工业化生产
%K 菌体蛋白
%K 蛋白质资源
%K 食用蛋白
%K 单细胞蛋白
%K 新途径
%U http://159.226.100.150:8082/biotech/CN/abstract/abstract13831.shtml