%0 Journal Article
%T 谷物中蛋白类木聚糖酶抑制剂研究进展
%A 马名章
%A 侯春晓
%A 王谦
%A 张传亮
%A 刘建新
%A 翁晓燕
%J 中国生物工程杂志
%D 2011
%X 近年来研究发现谷物中存在能抑制木聚糖酶活性的蛋白质,降低了木聚糖酶在动物生产中的应用效果。自第一种木聚糖酶抑制剂蛋白首先在小麦中被发现以来,随后发现的木聚糖酶抑制剂分别属于三种不同的类型,即taxi型、xip型和tlxi型。综述了三种不同类型木聚糖酶抑制剂的研究概况,为研究木聚糖酶抑制剂的作用机理,及进一步开发具有良好抗逆性的木聚糖酶提供理论基础。
%K 谷物
%K 木聚糖酶
%K 木聚糖酶抑制剂
%K 抑制作用
%U http://159.226.100.150:8082/biotech/CN/abstract/abstract15487.shtml