%0 Journal Article
%T 圆红冬孢酵母发酵菊芋块茎产油脂的研究
%A 华艳艳
%A 赵鑫
%A 赵金
%A 张素芳
%A 赵宗保
%J 中国生物工程杂志
%D 2007
%X 研究了圆红冬孢酵母y4发酵菊芋块茎，菊芋品种及其处理方法对发酵产油的影响。结果表明，菊芋浸提汁、酸水解液或菊芋浆均可直接被圆红冬孢酵母y4利用，发酵积累油脂，但白皮菊芋比紫皮菊芋更有利于油脂发酵。发酵菊芋浸提汁或酸水解液时，无需添加外源营养物，干菌体油脂含量可达到40%（w/w）；发酵菊芋浆时，白皮菊芋转化率达到12.1g油/100g去皮干菊芋。菊芋油脂发酵产品主要以16碳和18碳系脂肪酸为主，与常规植物油的脂肪酸组成相似，可作为制备生物柴油的新型替代原料。
%K 圆红冬孢酵母
%K 微生物油脂
%K 菊芋块茎
%K 生物柴油
%K 发酵
%U http://159.226.100.150:8082/biotech/CN/abstract/abstract11689.shtml