%0 Journal Article
%T α-环状糊精葡萄糖基转移酶的固定化及其性质研究
%A 杨红艺
%A 钞亚鹏
%A 石家骥
%A 解复红
%A 薛智权
%A 钱世钧
%J 中国生物工程杂志
%D 2009
%X 研究了一种α-环糊精葡萄糖基转移酶的固定化和固定化酶的性质。通过对戊二醛浓度、酶量和交联时间各单因素的考察，确定了最佳的固定化条件。与游离酶相比，以deae纤维素为载体的固定化酶最适ph向酸性偏移，最适温度不变，ph稳定性和热稳定性都有所提高。在40℃、150r/min下反应3h，转化率可以达到32%。固定化酶可以连续使用4次以上。固定化酶在4℃、5mmol/lcacl2溶液里保存18d，还剩余80%以上的活力。
%K α-环糊精葡萄糖基转移酶
%K deae纤维素
%K 固定化
%K 环糊精
%U http://159.226.100.150:8082/biotech/CN/abstract/abstract11969.shtml