%0 Journal Article
%T 固定化酶技术生产天冬素
%A 柯为
%J 中国生物工程杂志
%D 1985
%X 天冬素(aspartane)是一种低热卡的替代糖精的甜味刑,比一般糖要甜180倍。可用微生物来生产,其产生菌有恶臭假单胞菌,粪产碱杆菌和香气掷孢酵母(sporobolomycesodorus)。荷兰、日本两国合作在欧洲生产天冬素,他们利用嗜热溶蛋白芽孢杆菌(bacillasthermoproteolyticus)产生的一种蛋白酶,叫嗜热菌蛋白酶。
%K 技术生产
%K 产生菌
%K 掷孢酵母
%K 热溶
%K 天冬
%K 固定化酶
%K 恶臭假单胞菌
%K 低热卡
%K 粪产碱杆菌
%K 嗜热菌蛋白酶
%U http://159.226.100.150:8082/biotech/CN/abstract/abstract14456.shtml