%0 Journal Article
%T 嗜热菌——工业用酶的新来源
%A 李淑彬
%A 陆广欣
%A 林如妹
%A 蔡文德
%A 邬进杰
%J 中国生物工程杂志
%D 2003
%X 综述了嗜热菌和极端嗜热菌产生的热稳定性的淀粉酶、纤维素酶、环糊精酶、木聚糖酶、几丁质酶、葡萄糖异构酶、蛋白酶等的研究进展及其在食品、化工、环保等方面的应用前景。
%K 嗜热菌
%K 工业用酶
%U http://159.226.100.150:8082/biotech/CN/abstract/abstract14393.shtml