%0 Journal Article
%T 陕北红枣中多糖的酶加水法提取工艺研究
%A 杨世平
%A 孙润广
%J 植物学学报
%D 2005
%X ？以多糖含量和得率为指标,采用正交试验法对陕北红枣中多糖的提取与分离工艺进行优选。酶加水提取的最佳工艺为:①温度70℃、酶添加量3.0%、时间2h;②温度70℃、酶添加量2.0%、时间4h。分离的最佳工艺为:分级沉淀多糖时采用浓缩液∶无水乙醇(v/v)以1∶3效果最好;当采用活性炭脱色时,活性炭用量为7g/l时,既达到了脱色的目的,多糖的损失率又较小。
%K 红枣
%K 多糖
%K 提取
%K 分离
%K 正交实验
%U http://www.plantscience.cn/CN/abstract/abstract901.shtml