%0 Journal Article
%T 豆腐柴叶蛋白营养及安全性研究
%A 罗曼
%A 蒋立科
%A 杨永年
%J 应用与环境生物学报
%P 283-287
%D 1999
%X 摘要对以豆腐柴(premnamicrophella)叶为原料制作的叶“豆腐”的营养价值及安全性进行综合评价，为我国资源植物豆腐柴叶的开发提供可行性参考.
%K 关键词豆腐柴
%K 植物叶“豆腐”
%K 营养安全性
%U http://www.cibj.com/oa/DArticle.aspx?type=view&id=511