%0 Journal Article
%T rhizopusmicrosporusvar.chinensis生淀粉糖化酶的分离纯化及酶学性质
%A 李？娜
%A 石贵阳
%A 王武
%A 王正祥
%J 应用与环境生物学报
%P 714-718
%D 2010
%R 10.3724/SP.J.1145.2010.00714
%X 从rhizopusmicrosporusvar.chinensiscicimf0088菌株中分离纯化一种新的具有生淀粉降解能力的糖化酶，并研究其酶学性质.经硫酸铵沉淀、双水相交换、deae-650m阴离子层析、bio-rad制备电泳等步骤后获得电泳均一的糖化酶，其相对分子质量约为52×103.该酶最适反应ph为4.5，在ph3.5~6.5范围内稳定；最适反应温度为75℃，具有较宽的ph耐受范围和较高的温度耐受性.经飞行质谱分析得到酶蛋白中3个肽段的氨基酸序列，通过比对发现，该酶与ncbi中已报道的糖化酶序列具有一定的同源性.图6表1参18
%K 生淀粉糖化酶
%K rhizopusmicrosporusvar.chinensis
%K 纯化
%K 酶学性质
%U http://www.cibj.com/oa/DArticle.aspx?type=view&id=200912006