%0 Journal Article
%T 一种田头菇属真菌新记录种的生物学与产酶特性
%A 秦改娟
%A 马济丰
%A 陈青君
%A 管博文
%A 吴凡
%A 卫莹
%A 张国庆
%J 应用与环境生物学报
%P 148-151
%D 2014
%R 10.3724/SP.J.1145.2014.00148
%X 田头菇是重要的经济食用菌类型，目前我国报道种仅有10个.为驯化栽培和开发利用新的田头菇属食用菌种质资源，以采集自北京延庆的我国新记录种菌核田头菇（agrocybetuberosa）gsm-12菌株为材料，研究了菌丝生长的最适碳源、氮源、c/n比、最适温度、最适ph值等生物学特性，以及菌丝体液体发酵产漆酶、蛋白酶、植酸酶和核糖核酸酶的特性.结果显示，菌丝生长的最适碳源为蔗糖，最适氮源为黄豆粉，最适c/n比为20/1-30/1，最适温度为24℃，最适ph为7.0.产酶特性研究显示，gsm-12菌株具有漆酶、植酸酶和核糖核酸酶活性，菌丝体中酶活较高，分别为（77.28±10.44）u/mg、（61.01±2.71）u/mg和（21.13±0.60）u/mg.本研究表明菌株gsm-12可以利用常规营养元素实现营养生长，同时菌丝体液体发酵具有良好的产酶特性.
%K 菌核田头菇
%K 生物学特性
%K 产酶特性
%K 漆酶
%K 植酸酶
%K 核糖核酸酶
%U http://www.cibj.com/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201305017