%0 Journal Article
%T 优质蛋白玉米籽粒超微结构与品质性状的相关研究
%A 杨引福
%A 罗淑平
%A 胡必德
%J 应用与环境生物学报
%P 31-35
%D 1997
%X 以两个优质蛋白玉米(qpm)群体(t34qpmc3和陕综5号/o2c0)为试材,采用胚乳硬质度0,1,2,3,4五级分类法,对籽粒进行分析、观察.结果表时:胚乳硬质度越高,籽粒物理性状越好,蛋白质品质越差;硬质度越低,籽粒物理性状越差,蛋白质品质越好.在半硬质胚乳奥帕克-2玉米中,胚乳硬质度、籽粒密度的差异主要表现于胚乳内部组织,而胚乳边缘组织无差异.胚乳内部组织结构的疏密排布、淀粉粒形状、均匀住、角质化程度决定了籽粒物理性状的优劣;胚乳内部组织中基质蛋白形态、密度以及与淀粉粒结合紧密程度决定了优质蛋白玉米胚乳营养品质.
%K 优质蛋白玉米
%K 营养品质
%K 籽粒物理性状
%K 淀粉粒
%K 胚乳超微结构
%K 基质蛋白
%U http://www.cibj.com/oa/DArticle.aspx?type=view&id=19970107