%0 Journal Article %T thermobifidafusca产角质酶摇瓶发酵条件研究 %A 毕凤珍 %A 师俊玲 %A 李寅 %A 陈坚 %J 应用与环境生物学报 %P 608-610 %D 2005 %X 摘要研究了环境和营养条件等对嗜热放线菌thermobifidafuscawsh03?11生长及产角质酶的影响;并考察了苹果角质对角质酶诱导效果,分析了该菌产角质酶的机理.摇瓶研究确定了角质酶发酵的最佳种子培养基组成为:90gl-1可溶性淀粉、5gl-1牛肉膏、5gl-1酵母膏、5gl-1nacl、2gl-1k2hpo4和1%微量元素液,生物量最高达18.5gl-1,种龄取35~40h.最佳环境条件为:ph8.0、5%接种量、培养温度50℃.最佳发酵培养基组成为:1.5%乙醇、5gl-1蛋白胨、5gl-1酵母膏、2gl-1k2hpo4、5gl-1nacl和1%微量元素液.发酵培养基中添加角质对角质酶合成与分泌有诱导作用,t.fusca的产酶机制为诱导型.采用上述最佳培养条件产角质酶为3.8uml-1.图4表3参9 %K 关键词嗜热放线菌 %K 角质酶 %K 发酵条件 %U http://www.cibj.com/oa/DArticle.aspx?type=view&id=1395