%0 Journal Article
%T 超声酶促维生素a棕榈酸酯反应的动力学
%A 朱凯
%A 张文娟
%A 韩萍芳
%A 韦萍
%J 南京工业大学学报(自然科学版)
%P 53-57
%D 2011
%X ？考察超声辐照下影响合成维生素a棕榈酸酯反应的因素(溶剂、底物摩尔比、底物浓度、反应时间、酶量和超声功率)，并优化了反应条件:在10ml的正己烷溶剂中,0.164g维生素a醋酸酯和0.32g棕榈酸,在酶与维生素a醋酸酯的质量比为1∶4的固定化脂肪酶novozym435催化下,超声功率为90w,反应6h,酯化率可达82％。并对其动力学进行了研究,由非线性拟合得到动力学参数：最大反应初速率（rmax）为0.522mmol/（min·g）;维生素a醋酸酯的米氏常数为0.404mmol/l;棕榈酸的米氏常数为0.034mmol/l。
%K 超声辐照
%K 维生素a棕榈酸酯
%K 脂肪酶
%K 动力学
%U http://zrb.njutxb.com/oa/DArticle.aspx?type=view&id=20110311