%0 Journal Article
%T 山核桃花芽分化与开花习性的研究
%A 黎章矩
%A 钱勤
%J 南京林业大学学报(自然科学版)
%P 36-43
%D 1986
%R 10.3969/j.jssn.1000-2006.1986.03.006
%X <正>山核桃(caryacathayensissarg.)为我国特产的重要干果和木本油料树种。据历年分析,其果核千粒重为3040～4425g,出仁率为43.7～49.2％,种仁含油率高达69.8～74.01％,种仁还含有蛋白质7～9％及丰富的维生素,可以作干果及加工各种糕点。其油脂含有油酸75.86％～79.25％,亚油酸14.18～16.29％,亚麻子酸1.80～1.91％油的碘价高,酸价低,饱和脂肪酸及人体难以吸收的廿碳以上的长链脂肪酸含量极微,是易消化和可以预防冠心病的优良植物油。
%K 山核桃
%K 花芽分化
%K 开花习性
%U http://nldxb.njfu.edu.cn/oa/darticle.aspx?type=view&id=198603006