%0 Journal Article %T ph值对纤维素酶制备的影响 %A 单谷 %A 罗廉 %A 余世袁 %J 南京林业大学学报(自然科学版) %P 51-53 %D 1999 %R 10.3969/j.jssn.1000-2006.1999.03.014 %X <正>ph值对纤维素酶制备有很大的影响。在纤维素酶生产中以玉米秸杆为底物,若不控制ph值,任其自由发展,虽然最终酶活较高,但产酶时间较长。若用缓冲液控制ph值,最终酶活虽不及不控制ph值的产酶过程,但是产酶时间大大缩短。在产酶过程中,较高ph值有利于纤维素酶酶系中的纤维素二糖酶的诱导,较低的ph值有利于纤维素酶酶系中的c1酶和cx酶的诱导。在发酵罐产酶过程中,宜采用分段控制ph值:第一阶段ph值控制在3.5~4.0之间,第二阶段ph值控制在4.5左右。 %K ph值 %K 纤维素酶 %K 玉米秸杆 %U http://nldxb.njfu.edu.cn/oa/darticle.aspx?type=view&id=199903014