%0 Journal Article
%T 1-mcp处理对桃冷藏期品质和生理特性的影响
%A 于建娜？
%A 任小林？
%A 张少颖？
%J 西北农林科技大学学报(自然科学版)
%P 101-104
%D 2003
%X 分别用不同浓度1-mcp处理采收后的“秦王”桃,并对其在(0±1)℃冷藏期间的品质和生理指标进行了测定。结果表明:1-mcp处理对贮藏期果实的硬度、可溶性固形物含量无显著影响;各处理的果实在贮后20d果皮细胞膜透性开始异常增加;100和300nl/l1-mcp处理果实的呼吸高峰和乙烯释放高峰比对照提前5d出现,500nl/l处理则抑制了果实的呼吸作用,与对照相比大幅度降低了乙烯峰值,在相同贮藏时间多酚氧化酶(ppo)和过氧化物酶(pod)活性也显著降低(p<0.05),说明500nl/l的1-mcp处理能有效地抑制果肉褐变,延长果实的贮藏时间
%K 1-mcp
%K 桃果实
%K 冷藏品质
%K 生理特性
%U http://www.xnxbz.net/xbnlkjdxzr/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20030121&flag=1