%0 Journal Article
%T 新鲜鸭蛋与咸蛋特征介电参数的提取
%A 曹旭东？
%A 刘亚龙？
%A 唐 燕？
%J 西北农林科技大学学报(自然科学版)
%P 145-150
%D 2013
%X 【目的】用非破坏性手段提取新鲜鸭蛋与咸蛋的特征介电参数，为实现咸蛋腌制进度的动态、无损检测提供参考。【方法】以新鲜鸭蛋和市售咸蛋为材料，用电子天平、游标卡尺测定对比二者在质量、蛋形指数、蛋黄指数等方面的差异；用日置智能3532-50型lcr数字测试仪在测试频段（500～5000000hz）内以对数形式取41个频率点，测定并绘制新鲜鸭蛋和咸蛋的介电参数与测试频率的关系曲线，通过介电参数与频率的相关分析，筛选可以区分二者的特征介电参数。【结果】新鲜鸭蛋和市售咸蛋的介电参数均与测试频率显著相关（p<0.05），新鲜鸭蛋和市售咸蛋的相对介电常数ε′r在500～5000000hz测试频段内有极显著差异（p<0.01）；二者的损耗因子d的相对误差较大，复阻抗z无显著差异。【结论】相对介电常数ε′r可以作为区分新鲜鸭蛋和市售咸蛋的特征介电参数，其最适测试频率为200000～2000000hz。
%K 咸蛋
%K 介电特性
%K 特征介电参数
%K 无损检测
%U http://www.xnxbz.net/xbnlkjdxzr/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20130924&flag=1