%0 Journal Article
%T 石榴果皮褐变相关因素及其控制研究
%A 刘兴华？
%A 胡青霞？
%A 罗安伟？
%J 西北农林科技大学学报(自然科学版)
%P 51-55
%D 1998
%X 以天红蛋、净皮甜、大红甜为样品,对石榴采后果皮褐变进行研究,结果发现:褐变与品种及贮藏温度有显著的相关性;3个品种对果皮褐变的敏感性为大红甜>净皮甜>天红蛋;3个水平贮藏温度下果皮褐变指数由大到小的排序为(4±1)℃、(0±1)℃、(8±1)℃;用0.03mm厚pe袋单果包天红蛋石榴,对果皮褐变有显著地抑制效果。
%K 石榴
%K 果皮褐变
%K 贮藏温度
%U http://www.xnxbz.net/xbnlkjdxzr/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=199806133&flag=1