%0 Journal Article
%T 酶制剂处理羽毛粉效果的研究
%A 徐墨莲？
%A 刘金银？
%A 曹雨莉？
%J 西北农林科技大学学报(自然科学版)
%P 62-66
%D 1998
%X 为探索酶制剂处理水解羽毛粉提高其蛋白质利用率的效果,首先采用6个不同浓度的复合蛋白酶制剂对水解羽毛粉进行酶解。得出以1.20g/kg酶浓度酶解的羽毛粉,可溶性蛋白含量较高。然后采用sibbald鸡“tme”测定法,测定用1.20g/kg酶浓度酶解羽毛粉的氨基酸利用率,并以水解羽毛粉和鱼粉为对照。结果表明,酶解羽毛粉氨基酸利用率显著高于(p<0.05)水解羽毛粉,而与鱼粉无显著差异(p>0.05)。
%K 羽毛粉
%K 酶解
%K 氨基酸利用率
%U http://www.xnxbz.net/xbnlkjdxzr/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=199805110&flag=1