%0 Journal Article
%T 桑椹醋提取物对二苯代苦味酰基自由基(dpph·)的清除作用
%A 金 杰？
%A 李志西？
%A 张 锋？
%J 西北农林科技大学学报(自然科学版)
%P 135-137
%D 2006
%X 用dpph法测定了桑椹醋的甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯提取物的抗氧化活性,并与叔丁基对苯二酚(tbhq)进行比较。结果表明,4种提取物对dpph·自由基均有较强的清除作用,清除能力均高于tbhq,其大小顺序依次为甲醇提取物>乙醇提取物>丙酮提取物>乙酸乙酯提取物》tbhq。
%K 桑椹醋提取物
%K 二苯代苦味酰基自由基(dpph·)
%K 抗氧化活性
%U http://www.xnxbz.net/xbnlkjdxzr/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20060329&flag=1