%0 Journal Article
%T nisinz铰链区电荷突变体抑菌性的研究
%A 袁 静？
%A 李元瑞？
%A 杜双奎？
%J 西北农林科技大学学报(自然科学版)
%P 5-10
%D 2005
%X 以含nisz基因的质粒phj201为模板，对乳链菌肽铰链区进行定点突变，并以pmg36e为载体。转入受体菌l．lactisnz9800进行表达，研究不同电荷铰链区突变体的特性及结构。结果表明，9个突变体中除n20enisinz，m21enisinz和k22enisinz失去抑菌活性外，其余突变体的抑菌活性均有下降；n20knisinz和m21knisinz突变体的抑菌谱发生了变化，其对革兰氏阴性菌沙门氏菌、志贺氏菌和假单胞菌均有抑菌活性。cd谱表明，在波长210～220nm区，n20knisinz和m21knisinz的α-helix值均较野生型nisinz略有提高。
%K nis
%K z
%K 铰链区电荷突变体
%K 定点突变
%K 抑菌谱
%U http://www.xnxbz.net/xbnlkjdxzr/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20050902&flag=1