%0 Journal Article
%T 冬枣减压和臭氧联用保鲜技术研究
%A 韩军岐？
%A 张有林？
%A 史向向？
%J 西北农林科技大学学报(自然科学版)
%P 141-147
%D 2006
%X 以冬枣为材料,研究减压、臭氧对冬枣贮藏期生理生化指标的影响。结果表明,减压和臭氧均能降低冬枣呼吸强度,抑制淀粉酶活性,减缓淀粉降解速度,抑制霉菌孢子繁殖,防止果实腐烂,保持果实硬度。减压还可减缓冷害,使贮藏温度较常压下(-1～0℃)降低2℃。正交试验结果表明,采用盛水加湿法,-2℃和40.5kpa条件下,每隔20d用300mg/m3o3处理30min,可使冬枣贮藏140d,好果率达92.4%。
%K 冬枣
%K 减压
%K 臭氧
%K 保鲜技术
%U http://www.xnxbz.net/xbnlkjdxzr/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20061131&flag=1