%0 Journal Article
%T 计算流体力学在食品工业中的应用
%A 谢晶 瞿晓华 施骏业
%J 上海海洋大学学报
%P 170-175
%D 2004
%X 计算流体力学(computationalfluiddynamics,以下简称为cfd)是基于计算机技术的一种数值计算工具,用于求解流体的流动和传热问题。它是流体力学的一个分支,用于求解固定几何形状空间内的流体的动量、热量和质量方程以及相关的其它方程,并通过计算机模拟获得某种流体在特定条件下的有关数据。cfd最早运用于汽车制造业、航天事业及核工业,用离散方程解决空气动力学中的流体力学问
%K 计算流体力学
%K 食品加工
%K 数值模拟
%U http://www.shhydxxb.com/shhy/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20040242&flag=1