%0 Journal Article
%T 远海梭子蟹成熟卵巢和早期胚胎的脂类成分比较研究
%A 周 波？
%A 吴旭干？
%A 丰 浪？
%A 成永旭？
%A 杨筱珍？
%A 刘智俊？
%J 上海海洋大学学报
%P 853-857
%D 2011
%X 测定和比较了远海梭子蟹(portunuspelagicus)成熟卵巢和早期胚胎的水分、总脂、脂类组成和脂肪酸含量,结果表明:早期胚胎的水分含量显著大于成熟卵巢,但后者总脂/组织湿重含量显著小于前者,两者的总脂/组织干重并无显著差异;甘油三酰和磷脂含量在早期胚胎与成熟卵巢之间并不存在显著差异,但是早期胚胎中的游离脂肪酸和胆固醇含量均显著高于成熟卵巢,这可能是胚胎发育过程中脂类物质被水解成游离脂肪酸、胆固醇和甘油等物质;就脂肪酸组成而言,两者中均检测出27种已知脂肪酸,仅15∶0、14∶1n7、20∶1n7和18∶3n34种脂肪酸的含量存在显著差异(p<0.05),16∶0、18：0、16∶1n7、18∶1n9、20∶5n3和22∶6n3为成熟卵巢和早期胚胎中的主要的脂肪酸种类,其中n3pufa/n6pufa和20∶5n3/22∶6n3分别为3.5和0.7。
%K 远海梭子蟹
%K 成熟卵巢
%K 早期胚胎
%K 脂肪酸
%K 脂类组成
%U http://www.shhydxxb.com/shhy/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=201101131&flag=1