%0 Journal Article
%T 不同分子量条斑紫菜多糖体外抗氧化活性研究
%A 何芳？
%A 汪之和？
%A 马婉婉？
%A 施文正？
%J 上海海洋大学学报
%P 783-788
%D 2015
%X 采用4种不同截留分子量(mwco)的超滤膜对条斑紫菜多糖(pyropiayezoensispolysaccharide,pp)进行分离,得到分子量分别为ppⅰ(mw≥100000)、ppⅱ(mw:50000-100000)、ppⅲ(mw:10000-50000)、ppⅳ(mw:5000-10000)和ppⅴ(mw≤5000)5种不同分子量的多糖,进一步对5种多糖进行体外抗氧化活性研究。结果表明,在实验浓度范围内,不同分子量的pp都具有较强的抗氧化能力,对羟自由基(·oh)、超氧阴离子(·o2-)、dpph·自由基都具有较好的清除作用,自由基清除率均随多糖浓度的增加而增大,呈现量效关系;抗氧化能力与其相对分子质量大小相关,分子量较小的ppⅴ(mw≤5000)抗氧化能力最佳,明显高于分子量较大的ppⅰ(mw≥100000)。超滤能够实现不同分子量pp的良好分离,可作为条斑紫菜多糖活性成分开发利用的一种新方法。总多糖中,mw在5000以下的pp为主要功效成分,开发利用价值较大。
%K 条斑紫菜
%K 多糖
%K 分子量
%K 抗氧化
%K 深加工
%U http://www.shhydxxb.com/shhy/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20150301357&flag=1