%0 Journal Article
%T 渔船的微冻保鲜
%A 王锡珩？？张毅强？？刘元璋？？温德岭
%J 上海海洋大学学报
%D 1993
%X 近年来,我国海洋渔业由于资源问题,一批600马力渔船转向过洋性远洋渔业;群众渔业则采取扩大船型向远海发展.在这种形势下,发展渔业生产不但要增加生产量,更重要的是保持鱼品的质量.鲜度好能有效利用资源,鱼品营养价值高有益人民健康,售价高使社会和经济效益好,所以必须更新观念,从保持鱼品鲜度质量中获取渔业生产的高效益。
%K 渔船
%K 微冻
%K 保鲜
%U http://www.shhydxxb.com/shhy/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19930Z160&flag=1