%0 Journal Article
%T 淡水鱼骨粉钙剂
%A 许顺干
%J 上海海洋大学学报
%P 246-251
%D 1996
%X 钙是人体必需的重要营养成分之一，具有多种重要的生理作用，人体钙摄入不足，轻者发生缺乏症，重的导致钙营养不良性疾病。充分利用淡水鱼深加工剩余的鱼骨，经高温，皂化脱脂，脱胶，脱腥等工艺制成的淡水鱼骨粉钙剂，通过生物利用和临床试用的研究表明，具有较好的钙吸收率和存留率，用以纠正缺钙的效果明显高于一般钙剂，可见是一种新型的优质天然钙剂，这在淡水鱼业加工综合利用方面是具有重要意义的探索。
%K 钙
%K 淡水鱼骨粉
%K 天然钙剂
%K 生物利用
%K 临床试用
%U http://www.shhydxxb.com/shhy/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19960452&flag=1